대경대학교(총장 이채영)는 2026년 4월 1일 평생교육처(처장 장철영) 주관으로 베이커리카페과(학과장 송수화) 학생들이 ‘ExpUp 교육’의 일환으로 실습·제품화한 베이커리를 레저파크골프과(학과장 이경호)와 복지케어과(학과장 이영희) 성인학습자들에게 제공했다고 밝혔다. 이번 프로그램은 단순한 교내 실습을 넘어 실제 소비자를 대상으로 한 현장형 교육 모델을 구현했다는 점에서 의미를 더하고 있다.

‘ExpUp 교육’은 학생들의 실무역량을 강화하고 창의적 문제해결 능력을 높이기 위한 대경대학교의 특성화 교육 프로그램으로, 이론 중심 교육에서 벗어나 실습 결과물을 직접 상품화하고 이를 실제 수요자에게 제공하는 데 중점을 두고 있다. 베이커리카페과 학생들은 이번 프로그램을 통해 제품 기획부터 제조, 품질 관리, 유통 및 판매에 이르는 전 과정을 경험하며 실질적인 직무 역량을 한층 끌어올렸다.

특히 이번 활동은 성인학습자들의 교육환경과 이용 여건을 세심하게 고려하여 추진되었다. 레저파크골프과 성인학습자들의 경우 파크골프장과 베이커리카페과 실습 매장인 ‘뺑오쇼콜라’ 간 물리적 거리가 멀어 이용에 어려움이 있었고, 복지케어과 성인학습자들은 주말 수업 중심의 학사 운영으로 인해 평일에 운영되는 매장을 이용하기 어려운 구조적 한계가 있었다. 이로 인해 동일 대학 구성원임에도 불구하고 교육성과를 공유하는 데 제약이 따르는 상황이었다.
이러한 문제를 해결하기 위해 베이커리카페과 송수화 학과장과 이호상 교수는 ‘찾아가는 판매 서비스’와 ‘주문식 판매 시스템’을 도입하는 적극적인 개선 방안을 마련했다. 학생들이 직접 레저파크골프과 수업 현장을 방문하여 제품을 제공하는 한편, 사전 주문을 받아 원하는 시간과 장소에 맞춰 제품을 전달하는 방식으로 운영하여 접근성을 획기적으로 높였다. 이를 통해 기존에는 이용이 어려웠던 성인학습자들도 손쉽게 제품을 접할 수 있게 되었으며, 실제 이용 만족도 또한 크게 향상된 것으로 나타났다.

이번 프로그램은 단순한 판매 활동을 넘어 학과 간 협업(콜라보레이션)을 기반으로 한 교육 혁신 사례로 평가된다. 베이커리카페과는 실습 교육의 실효성을 높이고, 레저파크골프과와 복지케어과는 학생 복지 및 편의성을 증진하는 상호 윈윈(win-win) 구조를 구축하였다. 또한 서로 다른 학과 간 교류를 활성화함으로써 대학 내 공동체 의식과 유대감을 강화하는 긍정적인 효과도 기대되고 있다.

대경대학교 평생교육처 장철영 처장은 “이번 프로그램은 교육과 서비스, 그리고 학과 간 협력이 결합된 모범적인 사례”라며 “앞으로도 성인학습자 친화적 교육환경을 조성하고, 학과 간 연계를 통해 실질적인 교육성과를 창출할 수 있는 다양한 프로그램을 지속적으로 확대해 나갈 계획”이라고 밝혔다.